Овощи-гриль с моццареллой




Состав:

 

перец сладкий красный - 1 шт

перец сладкий желтый - 1 шт

цукини- 1 шт

баклажан -1 шт

рукола - 1 пучок

помидоры черри- 12 штук

масло оливковое - 6 ст. л.

сыр моццарелла - 125 г

сок 1/2 лимона

черный перец

 

Приготовление:

 

Перцы разрезать вдоль на 8 частей, удалив сердцевину. Цукини, помидоры, баклажан и руколу вымыть. Баклажан и цукини нарезать кружками. Сбрызнуть все овощи оливковым маслом и посыпать специями. 

Выложить овощи на решетку сковороды-гриль и обжаривать на среднем огне с 2х сторон по 7 минут. Руколу сбрызнуть лимонным соком,  и выложить на тарелку, Сверху разложить обжаренные овощи и сыр. Полить оставшимся маслом и посыпать перцем.



Создан 26 мар 2012